近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、四川一中學(xué)食堂經(jīng)理斂財(cái)超百萬(wàn)被公訴
界面新聞消息，《中國(guó)紀(jì)檢監(jiān)察》雜志披露，四川省綿陽(yáng)市平武縣平武中學(xué)原食堂經(jīng)理吳某利用職務(wù)便利，在食堂承包、食品供應(yīng)等環(huán)節(jié)大肆斂財(cái)，甚至要求小賣部供應(yīng)商按每個(gè)面包0.2元支付回扣。截至2024年4月，其通過收受賄賂、回扣及侵占食堂資金等方式，累計(jì)非法獲利102萬(wàn)余元。目前，吳某已被解除聘用協(xié)議，其涉嫌犯罪問題移送檢察機(jī)關(guān)審查起訴。
2、1-4月全國(guó)餐飲收入同比增長(zhǎng)4.8%
餐飲界消息，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局5月19日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，2025年4月，全國(guó)餐飲收入4167億元，同比增長(zhǎng)5.2%；限額以上單位餐飲收入1230億元，同比增長(zhǎng)3.7%。2025年1-4月，全國(guó)餐飲收入18194億元，同比上升4.8%；限額以上單位餐飲收入5197億元，同比增長(zhǎng)4.4%。
餐企新聞
1、絕味食品在長(zhǎng)沙成立新公司 經(jīng)營(yíng)范圍含業(yè)務(wù)培訓(xùn)
金融界消息，長(zhǎng)沙天下匯食品有限責(zé)任公司近日成立，法定代表人為邵磊，注冊(cè)資本5萬(wàn)元。其經(jīng)營(yíng)范圍包括業(yè)務(wù)培訓(xùn)、教育咨詢服務(wù)、小餐飲及餐飲服務(wù)等。
股權(quán)數(shù)據(jù)顯示，該公司由絕味食品間接全資持股。此次成立新公司，或?yàn)榻^味食品拓展業(yè)務(wù)版圖、提升服務(wù)培訓(xùn)能力的重要舉措。
2、黃油與面包B&C進(jìn)駐廣州、廈門
餐飲界消息，據(jù)網(wǎng)紅烘焙品牌黃油與面包B&C官方公眾號(hào)，5月22日，其新入駐廣州和廈門兩城，首店分別選址廣州天河核心商圈天環(huán)廣場(chǎng)以及廈門萬(wàn)象城。
該品牌以“黃油牛角包之神”聞名，主打現(xiàn)制現(xiàn)售的明星產(chǎn)品如惠靈頓牛排牛角包（58元起）和戰(zhàn)斧牛排惠靈頓牛角包（98元）等。
3、安井食品港股IPO獲中國(guó)證監(jiān)會(huì)備案
餐飲界消息，5月17日，安井食品發(fā)布公告稱，正在進(jìn)行申請(qǐng)發(fā)行H股股票并在香港聯(lián)合交易所有限公司（以下簡(jiǎn)稱“香港聯(lián)合交易所”）主板上市的相關(guān)工作。其表示，公司于近日收到中國(guó)證券監(jiān)督管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)證監(jiān)會(huì)”） 出具的《關(guān)于安井食品集團(tuán)股份有限公司境外發(fā)行上市備案通知書》。
根據(jù)備案通知書，安井?dāng)M發(fā)行不超過59,521,400股境外上市普通股并在香港聯(lián)合交易所上市。
年報(bào)顯示，安井食品2024年總營(yíng)收為151.27億元，同比增長(zhǎng)7.7%；凈利潤(rùn)14.85億元，微增0.46%。
4、海天味業(yè)赴港上市已獲港交所批準(zhǔn)
餐飲界消息，5月16日，海天味業(yè)赴港上市已獲港交所批準(zhǔn)，將籌資約10億美元。據(jù)過往報(bào)道，今年1月13日，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司向港交所遞交上市申請(qǐng)，中金公司、高盛、摩根士丹利為聯(lián)席保薦人。
5、鍋圈完成H股全流通，將在港股聯(lián)交所上市
餐飲界消息，近日，鍋圈發(fā)布公告，宣布完成H股全流通。根據(jù)公告，合計(jì)9.38億股境內(nèi)未上市股份已于2025年5月19日成功轉(zhuǎn)換為H股，并將于2025年5月20日上午9時(shí)正開始在聯(lián)交所上市。完成轉(zhuǎn)換后，公司股本結(jié)構(gòu)為普通股27.47億股，全部為H股股份。
6、大食代頤堤港店將閉店，北京市場(chǎng)僅存東方廣場(chǎng)一家店
贏商網(wǎng)消息，北京大食代頤堤港店即將于5月20日閉店。該店自頤堤港開業(yè)初期便存在，已營(yíng)業(yè)近13年。此后，大食代在北京市場(chǎng)將僅存王府井東方廣場(chǎng)一家店，該店已營(yíng)業(yè)超20年。
這家來自新加坡的美食廣場(chǎng)連鎖品牌，隸屬面包新語(yǔ)集團(tuán)旗下，1997年首次入華，相繼進(jìn)駐上海、北京、成都等地，以在繁華商業(yè)中心提供多樣化平價(jià)美食著稱，近年來，大食代在北京、上海等地早已開始縮減店面。
7、第27屆中國(guó)國(guó)際焙烤展今日在上海開幕
餐飲界消息，今日，第27屆中國(guó)國(guó)際焙烤展在上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心開幕。本屆展會(huì)以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，鏈接全球”為主題，展覽面積突破33萬(wàn)平米，覆蓋12個(gè)展廳，吸引來自30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2200余家企業(yè)。展會(huì)開幕首日，現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)。據(jù)此前預(yù)測(cè)，本屆展會(huì)將有近40萬(wàn)人次專業(yè)觀眾到場(chǎng)參會(huì)。
8、西安餐飲品牌“邢老三”在商標(biāo)侵權(quán)案中勝訴，獲賠46.78萬(wàn)元
企查查消息，西安知名餐飲品牌“邢老三”在與“邢某四”的商標(biāo)侵權(quán)案中勝訴，獲賠46.78萬(wàn)元。
兩品牌均經(jīng)營(yíng)肉丸糊辣湯，因名稱相近引發(fā)消費(fèi)者混淆?！靶侠先鄙虡?biāo)注冊(cè)于2003年，2016年“邢某四”商標(biāo)被裁定無(wú)效，但仍繼續(xù)使用。2023年，邢老三現(xiàn)任所有者楊某理起訴對(duì)方侵權(quán)，2024年終審判決“邢某四”停止侵權(quán)并賠償。“邢某四”現(xiàn)已更名為“咕嚕拍檔”，店鋪形象和產(chǎn)品線均有調(diào)整。
9、互聯(lián)網(wǎng)“大廠”餐飲專家索賄千萬(wàn)，被判六年
新京報(bào)消息，近日，北京市海淀區(qū)人民法院公布一起案例，被告人高某某作為某公司的餐飲專家，收受餐飲供貨商1000余萬(wàn)元，最終被判有期徒刑六年。高某某于2017年2月入職某科技有限公司，擔(dān)任餐飲專家工作，全面負(fù)責(zé)公司餐飲供應(yīng)商的引入、對(duì)接、資金結(jié)算、合同續(xù)簽等環(huán)節(jié)。
2017年4月11日至2020年5月21日間，高某某利用擔(dān)任上述職務(wù)的便利，向公司餐飲供貨商索取錢款共計(jì)人民幣1000余萬(wàn)元。高某某于2020年6月15日向公安機(jī)關(guān)投案，如實(shí)供述了上述犯罪事實(shí)。案件偵查階段，高某某親屬代為退繳贓款人民幣800萬(wàn)元。
最終，法院綜合考慮被告人認(rèn)罪態(tài)度、悔罪表現(xiàn)等因素，判高某某有期徒刑六年，扣押、凍結(jié)在案的錢款，依法予以沒收。
飲品新聞
1、果蔬奶茶的起絮克星，維益撞酸厚乳全新上市
餐飲界消息，近日，維益餐飲渠道的全新產(chǎn)品“撞酸厚乳”正式上市。維益運(yùn)用VTIS殺菌技術(shù)、ESE乳化體系，配以24H鮮配生牛乳，打造出了一款 “果蔬飲品專用”的純?nèi)橹顾崮袒?。這款產(chǎn)品擁有極致耐酸不起絮、熱飲出品也穩(wěn)定、無(wú)需額外操作方式、乳香清新，不壓茶韻果香等特點(diǎn)。
2、茶理宜世英國(guó)首店開業(yè)
餐飲界消息，近日，茶理宜世在官方公眾號(hào)宣布，其倫敦首店目前已在市中心的 58 St Giles High Street 開業(yè)。據(jù)小紅書網(wǎng)友分享，該店上架的郁郁幽蘭等六款人氣產(chǎn)品，售價(jià)為 5.2 - 6.1 英鎊，約合人民幣 45 - 52 元。
3、霸王茶姬2025年門店擴(kuò)張目標(biāo)曝光
36氪消息，霸王茶姬2025年門店擴(kuò)張目標(biāo)曝光：中國(guó)內(nèi)地計(jì)劃開設(shè)1000+家，中國(guó)香港目標(biāo)開50家，海外計(jì)劃在東南亞開100+家，美國(guó)開10家。
霸王茶姬對(duì)此回應(yīng)稱，不予置評(píng)。
此前，霸王茶姬在馬來西亞已實(shí)現(xiàn)規(guī)?；瘮U(kuò)張。而在招股書中，霸王茶姬則披露計(jì)劃2025年在中國(guó)和全球范圍內(nèi)新開1000至1500家門店。
4、庫(kù)迪食品（安徽）有限公司成立 注冊(cè)資本5000萬(wàn)元
企查查消息，庫(kù)迪食品（安徽）有限公司近日成立，注冊(cè)資本5000萬(wàn)元人民幣，法定代表人為張慶秋。公司經(jīng)營(yíng)范圍包括食品生產(chǎn)、飲料生產(chǎn)、調(diào)味品生產(chǎn)、乳制品生產(chǎn)、食品銷售、包裝印刷、糧食加工、茶葉制品生產(chǎn)、酒類經(jīng)營(yíng)等。此外，公司還涉及食品互聯(lián)網(wǎng)銷售、貨物進(jìn)出口、食用農(nóng)產(chǎn)品加工與銷售、塑料制品銷售、普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)、日用品及包裝材料銷售等業(yè)務(wù)。
5、蜜雪冰城回應(yīng)網(wǎng)友倒賣檸檬水賺差價(jià)
湖北經(jīng)視消息，近日，有網(wǎng)友發(fā)文稱在景區(qū)擺攤轉(zhuǎn)賣蜜雪冰城檸檬水，將原價(jià)4元（成本3.4元）的檸檬水加價(jià)至6元出售，3個(gè)半小時(shí)賣出98杯（含自飲2杯），獲利254元。不同時(shí)間和地點(diǎn)也有類似擺攤售賣蜜雪冰城飲品的視頻，但不清楚是蜜雪冰城工作人員還是其他攤主轉(zhuǎn)賣。5月20日，蜜雪冰城客服回應(yīng)稱，已記錄相關(guān)情況，將反饋給公司相關(guān)部門，后續(xù)由專人核實(shí)是員工出店售賣還是他人轉(zhuǎn)賣。
6、Tims咖啡招募醫(yī)院等特渠加盟
餐飲界消息，5月20日，Tims天好咖啡官微宣布多家醫(yī)院特渠門店開業(yè)，以“咖啡+暖食”為醫(yī)護(hù)人員提供能量補(bǔ)給，也為就診患者及家屬提供休憩等待空間。
目前，天好咖啡正在醫(yī)院、學(xué)校、交通樞紐等特渠點(diǎn)位招募加盟。
7、茶百道官宣法國(guó)首家門店即將開業(yè)
觀點(diǎn)網(wǎng)消息，茶百道官方今日宣布，其位于巴黎的法國(guó)首店即將開業(yè)，該門店選址于巴黎13區(qū)的托爾比亞克街。據(jù)悉，巴黎13區(qū)是巴黎最早和最大的華人聚居地，被譽(yù)為歐洲最大的“中國(guó)城”。茶百道境外業(yè)務(wù)主攻韓國(guó)、東南亞區(qū)域，同時(shí)布局中東、歐美市場(chǎng)，其境外門店數(shù)量已接近20家。
8、新茶飲品牌茶葉用量占中國(guó)總產(chǎn)量近10%
Donews消息，5月19日，胡潤(rùn)研究院發(fā)布報(bào)告稱，新茶飲品牌所使用的茶葉量已占到中國(guó)茶葉總產(chǎn)量的近10%。報(bào)告顯示，在全球食品飲料行業(yè)獨(dú)角獸企業(yè)中，中國(guó)企業(yè)達(dá)26家，其中蜜雪冰城、古茗等4個(gè)新茶飲品牌價(jià)值超265億人民幣，具備上榜胡潤(rùn)中國(guó)500強(qiáng)資格。新茶飲產(chǎn)業(yè)已成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，推動(dòng)了茶業(yè)發(fā)展。同日發(fā)布的《2025胡潤(rùn)中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣》顯示，去年茶葉百?gòu)?qiáng)縣綜合產(chǎn)值平均60億元，平均每縣擁有700家茶企。
9、桂林一網(wǎng)紅咖啡店不接待12歲以下兒童，門店稱出于安全考慮
極目新聞消息，近日，多名消費(fèi)者反映，廣西桂林一網(wǎng)紅咖啡店禁止12歲以下兒童入內(nèi)。消費(fèi)者稱，在團(tuán)購(gòu)平臺(tái)未見到任何“禁童”標(biāo)識(shí)，到現(xiàn)場(chǎng)溝通后仍被拒絕。對(duì)此，涉事咖啡店“山里有座咖啡館（狀元橋店）”店長(zhǎng)回應(yīng)稱，店門口有相關(guān)提醒。不接待12歲以下兒童并非歧視孩子，而是從安全角度考量。一方面店內(nèi)活動(dòng)空間小，另一方面店內(nèi)樓梯未設(shè)置扶手，露臺(tái)及二樓觀景臺(tái)是開放式設(shè)計(jì)，擔(dān)心兒童受傷。