北京商報(bào)消息，5月28日，全聚德位于海南省?？谑型醺◤V場(chǎng)的直營門店正式開業(yè)，這也是全聚德首次進(jìn)軍華南市場(chǎng)。
數(shù)據(jù)顯示，截至2024年底，全聚德旗下“全聚德”“仿膳”“豐澤園”“四川飯店”品牌在國內(nèi)外開設(shè)直營、加盟連鎖餐飲門店共計(jì)101家。2024年，全聚德在拉薩新開1家加盟門店。
據(jù)悉，全聚德?？诘昝娣e超過750平方米，店內(nèi)設(shè)有多個(gè)用餐區(qū)域，整體餐位布局靈活，全面滿足消費(fèi)者多樣化的就餐需求。其中高端商務(wù)包間多達(dá)8個(gè)，最大包廂可容納20人用餐；包廂內(nèi)均配備茶臺(tái)設(shè)施，可提供專業(yè)茶藝服務(wù)，滿足商務(wù)接待、家庭聚會(huì)及朋友聚餐等多元場(chǎng)景。
菜品方面，該門店兼顧了正宗京味掛爐烤鴨和海南本地飲食偏好，既延續(xù)全聚德國家級(jí)非遺掛爐烤鴨技藝，精選北京填鴨，明火慢烤。同時(shí)還結(jié)合本地飲食偏好，研發(fā)出金牌沙姜豬手、黑松露山藥鮑魚、99秒小黃魚等融合菜品，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)技藝與地方特色的完美結(jié)合。